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鉄の仕事屋のロケットストーブでパエリアを作るのだ

 久しぶりに庭でロケットストーブを使い、パエリヤを作ろうって事になりました。
いつもの場所にロケットストーブをセットして、パエリヤパンを乗せてみます。
直径40センチのパエリアパンがシンデレラフィットです。このサイズですとパエリヤが4人から5人前を
作るのにちょうど良いサイズですね。 で、今回は海老をメインにしたパエリヤに挑戦です。

 買ってきた海老の5匹はトッピング用にして 残りの4匹はスープ用に使います。
スープ用は殻を剥き、頭も殻ごと油で炒めて、白ワインでのばしてから漉しておきます。
これで海老のスープは出来上がり。

 それではその製作風景をスライドショウに仕立てましたので、お時間がございましたらご覧くださいね。


by woodstove | 2020-08-24 16:19 | ロケットストーブ

鉄の仕事屋が「マジックトーチ」と「オーブン」を組み合わせてみた

 これまでに作って来たアーチ型オーブンを、「マジックトーチ」に乗せてみました。
安定した温度でのオーブン料理の実験です。 その様子を動画にしました。



by woodstove | 2020-08-09 19:39 | モノ作り

小さな薪ストーブを作りました。

 私どもが作る薪ストーブは、どちらかと言えば大型の部類に入ります。
その原因は、オーブンを内蔵し、大きな天板が有効であると考えてきました。
料理を得意とする薪ストーブですから、そのような大きさになってしまいます。

 ところが最近と言いますか、数年前から「もっと小さくて安価なモノがあるとイイですね。」とおっしゃるお客様が増えていたのも事実です。

 そこでオーブンは諦めて、天板も小さくし、その存在感だけは残して生まれたのがこちらです。
小さな薪ストーブを作りました。_e0065906_17135593.jpg
 品番も呼称もまだありません。 どなたかなずけ親になってください。(^-^)

大きさですが、幅520ミリ 奥行520ミリ 高さ760ミリ 煙突径150ミリ
一次燃焼および二次燃焼空気を2系統にて取り込み、ガラリからの空気で全面ガラスの汚れを
軽減しております。重量は約80キログラムあり、大きなアッシュボックスでお手入れも簡単に
行う事が出来ます。

 ご見学ご希望の方は、showsuke@katch.ne.jp へ メールを頂けたら幸いです。


by woodstove | 2020-03-24 17:08 | 薪ストーブ制作

「森のストーブ」のインストール

 今年もあと少しで薪ストーブのシーズンですね。
しかし「森のストーブ」の設置は夏でも行います。むしろ寒くなってからでは遅すぎますよね。(^-^)

 現場は三河湾を見下ろす小高い丘に建つ新築のお宅です。
まだ完成まであと少しと言ったところですが、薪ストーブの設置は問題ないと考え
設置工事となりました。

 そしていよいよ火入れです。
その動画をお楽しみくださいね。


 また新たな薪ストーブライフの始まりです。
どんな冬の過ごし方になるか、お客様も楽しみにされてました。

by woodstove | 2019-10-06 06:35 | 薪ストーブ制作

薪ストーブを作る動画を作ってみました

 ずいぶん久しぶりの投稿となりました。
FBとかインスタには投稿しておりましたが、ブログは放置でした。
たまには書いて、生きてる証を残さないといけませんね。(;^_^A


 先日、PCの買い替えを行いまして、古いPCの画像を見てましたら
懐かしい画像が出てきまして、それらを新しいものと織り交ぜてスライドショーにしてみました。お時間がありましたら観てやってください。 弊社のHPは http://www.katch.ne.jp/~showsuke/
ませ。弊社の製品のお買い求めはこちらです。
こちらです。

by woodstove | 2019-08-18 14:49 | 薪ストーブ制作

うれしいお便り

 ロケットストーブ&ホットテーブルをお買い上げくださったお客様から
その設置の様子をメッセージにていただきました。

 これまでも屋内設置でのマニュアルを添付しております。
それを参考にして、屋内での安全な設置を行っていただきました。
煙突も高くなるので、ドラフトも強くなり安定した燃焼となります。

 お客様のご感想ですが「これまでより安定した燃焼になった。」という
お声をいただきました。

煙突もブラック仕様で、引き締まった存在ですよね。
またこちらでの活躍を期待しております。
うれしいお便り_e0065906_06570809.jpg

by woodstove | 2017-04-21 06:59 | ロケットストーブ

冷たい雨の日曜日。。。

  今日は畑で春の準備をいやろうと計画しておりましたが、あいにくの雨。
 そんな日は薪ストーブで遊ぶことになる。
冷たい雨の日曜日。。。_e0065906_13334535.jpg
薪は良く乾いたモノがある。
お昼は、何かビールに合うものを考えよう。
昨日、チキンを買っておいた。
あれをスパイスでまぶし焼くだけチキン トマト添えで決まりかな。

冷たい雨の日曜日。。。_e0065906_13370605.jpg
スキレットでじっくり焼いてみた。
もうビール無くして、何が楽しいやら。(^_^)


by woodstove | 2017-02-05 13:38 | 美味しいモノ

手前味噌を作る週末。。。

 毎年、親戚から頂いた大豆で味噌を作っている。
お天気が良ければ、屋外で炉を設置して大鍋で豆を煮てきたが、
今日はあいにくの雪模様。。。それにちと寒い。。。

 と言うわけで、今年は室内の薪ストーブで、味噌作りとなりました。
豆は良く洗い、18時間ほど水に漬けでおきます。これを怠ると味噌の味に
大きく影響するんです。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17382720.jpg
  大きな薪ストーブならではのW鍋置きとなります。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17402089.jpg
 水で戻した事で、豆の形が楕円になってますよね。
ここから薪の火力で炊き上げます。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17420054.jpg
 前にも書きましたが、自宅の薪ストーブは26年モノであります。
薪ストーブの世代としては、おじいちゃんですが、まだまだ現役です。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17435430.jpg
 1時間ほど煮込みますと、アクが浮いてきます。これもお玉で掬い取ります。
このアク取りも味噌の味に影響しますので、丁寧に行います。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17462045.jpg
 4時間ほど煮込んで、豆がやっと柔らかくなりました。
笊で湯を切ったら。。。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17474018.jpg
 フードプロセッサーの登場です。 一度に刻む量は1リットルほどですので、
何度も何度も繰り返します。(^_^;)

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17492619.jpg
 これが麹です。米麹と豆麹、そして塩がブレンドされてます。
このブレンドの比率ですが、我が家の昔からの秘伝であります。
(もったいぶっておりますが、昔からその比率で麹屋さんから買っているだけです)

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17523577.jpg
 いよいよ潰した大豆に麹を混ぜ込みます。少しづつ入れては混ぜて混ぜて、
また少しづつ入れては混ぜて混ぜて進みます。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17542089.jpg
  よーく混ぜたら、今度は団子作りです。力を込めて中の空気を絞りだします。

手前味噌を作る週末。。。_e0065906_17553655.jpg
 その団子をうちではタッパー容器に詰めて行きます。この時も空気を入れないように、拳で押しつけて行きます。この手の作業はけっこう力仕事です。日頃から体を鍛えておきましょう。。。(^_^;)

 そして表面に塩を振り、さらに大豆の煮汁を上からかけて空気と遮断をし、ラップでカバーしたら封印です。常温でうちでは1年以上~2年ほど寝かせてコクを出すのです。

 出来上がりが楽しみです。(^_^)

by woodstove | 2017-01-14 18:03 | 美味しいモノ

ロケットストーブのモデルチェンジです

2017年を迎えました。 昨年同様、宜しくお願いいたします。

 さて3年ほど前から製作してまいりました、弊社の「森のロケットストーブ」も
新しい年の幕開けにふさわしく、新たなるスタイルを求めて試作を重ねてまいりました。

 そのモデル名ですが「RKT2017-xxx」と言う、少し気取った名前ですが、中身は
より強く、より使いやすく、より楽しくをテーマに開発しました。

 大きな特徴としては、燃料投入口を大きくし、これまで入りきらなかった太い薪も
スムースに入れられます。 さらに特筆すべきは、ロケットストーブの要にあたる
ヒートライザーの交換が可能となりました。

 その全容をご紹介いたします。
ロケットストーブのモデルチェンジです_e0065906_17301287.jpg
 以前のモデルでは、ボトムにピラミッド状の燃焼室が露出してましたが、
今回はカバーの中に格納しました。そしてヒートライザーには、2次燃焼空気が
投入され、これまで以上の燃焼をするように設計しました。
ロケットストーブのモデルチェンジです_e0065906_16563382.jpg
  そして点火用のホールは背面に移動し、灰を取り出す開口も背面に設けました。 この改善で、より高温調理が楽しめるようになりました、

 お買い求めは、ヤフーショッピングにてお願いいたします。



by woodstove | 2017-01-11 06:59 | ロケットストーブ

小学校で防災訓練

  本日は、お隣の市の知立市八田小学校の防災訓練におじゃましました。災害時における炊き出しなどで、ロケットストーブを使ってみたいとの先生からのご依頼でした。ハイゼックスによる炊飯やアルミカップでの目玉焼き、そしてハイゼックスを使った茹で卵を作ってみました。児童たちは、給水車からペットボトル500ccの水をもらい、今日一日の飲み水とするんだそうです。肝心のロケットストーブですが、私の操作ミスで温度が上がらず焦りましたが、途中でそのミスに気がつき、火力はマックスになってくれました。やれやれでございました。本日の体験は実にありがたいモノでした。多くの人たちにロケットストーブの実力を見ていただき、様々なご質問を受けて、こちらも勉強になった一日でした。(^_^)

小学校で防災訓練_e0065906_17575774.jpg

給水車からお水をもらう児童たち。

小学校で防災訓練_e0065906_17584848.jpg

炊飯用の袋「ハイゼックス」です。これで1合のお米が炊けるんですね。

小学校で防災訓練_e0065906_17595223.jpg

体育館で赤十字のスタッフさんからハイゼックスの取り扱いの説明を受けてます。

小学校で防災訓練_e0065906_18563887.jpg

 ハイゼックスにお米と水を投入しております。

小学校で防災訓練_e0065906_18572772.jpg

 ロケットストーブのテーブルでは、アルミのカップで目玉焼きを作ってます。

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焼き上がりを待つ児童たち。

小学校で防災訓練_e0065906_18585948.jpg

 ハイゼックスに水と生卵を入れて加熱です。茹で卵を作ってます。(^_^)

このような体験は今回初めてですが、いろいろと勉強になりました。
この経験をこれからも活かせたらと考えた一日でありました。
by woodstove | 2016-10-21 19:01 | ロケットストーブ


薪ストーブの制作や鉄の仕事やらの出来事日記です。


by 三河屋しょうすけ

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別冊うかたま 農家に教わる暮らし術-買わない捨てない自分でつくる- 2011年 04月号 [雑誌]


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http://www.katch.ne.jp/~showsuke/

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