収穫の秋。。。。

 朝夕の気温も下がり、秋の気配が漂うようになりました。

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 私の住む安城市の南部には、ヒマワリが。。。。あれ?ひまわりって夏じゃないの? (^ ^;)

 まあ、それはさておき収穫です。
サツマイモの蔓がびっしりと覆いかぶさった畑に分け入り、ザックザック ザックジャパンは去年の
話。。。。オヤジギャグですんません。 (^ ^;)


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出ました!出ました! 今年の2月に、友人が届けてくれた馬糞の効果でしょうか、見事な
サツマイモがゴロゴロと出てまいります。

ですが。。。。。。



 スコップでザックザックと土を掘っておりますと、小さな動くものが。。。。


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 なんと野ネズミの赤ちゃんですよ。 胴体だけの長さが2センチぐらい、尻尾まで入れても3センチぐらいでしょうか。まだ眼もあいてなく、ただただ異変に慌てているようです。

 土の中にある巣ごとスコップですくい別の場所へ移動です。でも親がこの後面倒を見るかどうかは
わかりません。。。

 気を取り直して収穫は続きます。
今回は、紅東と安納芋の掘り出しです。安納芋は今回初めてです。どうなることやら。。。。 (^ ^;)

 一時間ほど堀だしての結果です。

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 収穫物を持ち帰り、さっそく焼き芋です。

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 ロケットストーブのオーブンを排気側に乗せました。今回は低温でじっくり焼き上げる作戦です。
およそ70度で長時間焼くと、芋の澱粉が糖に変わるといわれております。


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 ご覧ください! トレイの上には、那智黒の石が敷かれております。
この石からの遠赤外線に期待しましょう!!

 焼くこと約1時間。。。。

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 どうです!! 中までしっとりと焼きあがりましたよ。 

 紅東も安納芋も、甘くて甘くてとろけます。。。。これがホンマノ、スぃーツやわぁ!!  (^ ^;)
by woodstove | 2014-09-24 05:48 | ボタニカル・ライフ


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