クリスマイブは大きな焼き鳥なのだ。。。。。

 昨年もこの季節は大きな焼き鳥を行いました。。。。(^^ゞ

 そして今年もその日がやって来たワケで。。。。

 しかし、去年と同じでは進歩がナイ!!
と言うわけで、今年はスペシャルゲストをお迎えしての「大焼き鳥!!」となりました。

 さて、そのゲストとは。。。。。。(謎)

 この夏、パンを焼きにやって来た素敵な方が今回もお越し下さいました。

 実は以前からkaede-naturalさんとはお約束をしておりまして、「クリスマスになったらスタッフド
チキンを焼きましょう!!」と。。。。。(^^ゞ

 そしてその日が本日だったんです。

 午後にkaede-naturalさんが来られるとあって、仕事場をざっとお掃除し、薪ストーブも
スタンバイです。

e0065906_203181.jpg

 今日は特に寒かったので、2台の薪ストーブに火が入りました。


e0065906_204770.jpg

 そして本日のメインを務めるストーブはこの「MAGO」であります。
前回のパンもこれで焼きました。今回は鶏を丸ごと一羽をコイツで焼き上げます。
いかなる結果となりますやら。。。。ちょいと不安と期待が入り混ざります。。。。。(^^ゞ

 そして午後になりkaede-naturalさん登場!!(ボクのカメラでのkaede-naturalさんを
撮り忘れてしまいました。)

 鶏の下ごしらえはkaede-naturalさんがご自宅でやってこられ、ココでは焼くだけであります。
それにしても大きな鶏です。約1.7㎏はあるそうです。


e0065906_209630.jpg


 さっそく200度に暖められたオーブンへ投入であります。

e0065906_2010080.jpg



e0065906_20312811.jpg


 kaede-naturalさんのレシピによりますと、まず最初の50分は素焼きをします。
そして、一旦オーブンから取り出し、kaede-naturalさん特製のタレを塗りまして。。。。
再びオーブンへ入れて再び焼き上げます。(←これを繰り返し40分ぐらいかな)


 そして焼き上がりはコノようになりました。

e0065906_20304049.jpg


 最後に焼き上がったチキンをストーブバックに記念撮影です。

e0065906_20362726.jpg


 肝心のお味ですが、それはきっとコチラで報告が上がると思いますのでお楽しみに。。。。(^^ゞ


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by woodstove | 2010-12-24 20:38 | 美味しいモノ


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