カレーうどんは、うどん類から独立するべきだと思うのね。。。

 最近、常々思うことがある。。。。

 「カレーうどん」の所属及びその立場について考える事がある。
カレーうどんが好きで、たびたびカレーうどんを追いかけてみたりしていると
気がつくことなのですが。。。。

 カレーうどんを売りにしているお店は沢山ある。
そおいうお店では、ふつーの素うどんを食べる人は少ないと思う。

 で、昨日行った京都のお店もカレーうどんで有名なお店なのだ。


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 「しみず」というお店。 
京都の人なら、ほとんど知っているのではないだろーか。
平日の京都に行く機会があれば、できるだけ立ち寄る事にしている美味しいお店なのです。


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 小さなお店だから、この日も満席で、外で待つ。
夏のカレーうどんを攻略する時の心得として、首にタオルをオススメする。
エアコンが効いているとは言え、カレーの刺激は必ず発汗を強烈に促すからである。
 
 額に汗していただく夏カレー。。。。これぞ日本の夏カレー。。。うどんだけど。。。(^^ゞ


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 席が空くまでの間、お店の外にある看板なんぞを撮影する。
この看板を見るだけでも、そのお店の実力が計り知れるのだと思う。。。。と思う。(^^ゞ

 風雪に耐えてきた看板にこの店の歴史を読み取る事ができるのだ。
大昔は、どこにでもあるうどん屋さんだった聞く。
だからであろうか「丼物 一式」と書かれている。今でもメニューには丼物が並んでいるが
それらを注文する客はほとんどいない。


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 10分ほど待っただろうか、やっとお店の中に入ることができた。
壁にあるお品書きも味わいがあり、「カレーうどん」との対面の期待が高まる。

 ここで注意すべきは、先客達の食べる「カレーうどん」には視線を落とさないようにする事だと思う。
出来ることならば今日対面する「カレーうどん」だけをお初に見たいからなのだ。(^^ゞ

 そしてこのお店「しみず」の最大の魅力は、このお品書きを自由に組み合わせる事が出来るって事だ。

トップにある「カレー肉うどん」を卵とじにする事もOKであり、さらにキツネをトッピングする事も可能なのだ。
 当然の事ながら、そのトッピングでお値段は変わるが、自分用にカスタマナイズされた「カレーうどん」を
組み立てて頂けるのは実に嬉しい事だと思うのね。。。。(^^ゞ

 ちなみに筆者がオーダーした「カレーとじ肉うどん」は150円増しの850円となる。

 そしてこのお店のうどんの麺のタイプだが、讃岐とは違い京うどんと言った感がある。
讃岐が男性的であるとすると、この京うどんは女性的であると思われる。
 
 麺が丼の中で「よろし おすえ~。。。。」と体をくねらせているような誘惑に満ちた食感が楽しめるのだ。

7分ほどして、本日の作品「カレーとじ肉うどん」の登場となる。。。。なんと長い道のりであったであろうか。。。


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 うどんの姿はカレーの中にあり見えてはおりません。
立ちのぼる湯気の中には、確かな鰹出汁の香りが舞踊るのである。

 割り箸を手に取り、まずは合掌。。。。そして割り箸をパチンと割り、めくるめくカレーうどんの世界に
突入するのです。
 
こうして、京の至福の「カレーとじ肉うどん」の物語は始まるのでありました。。。。(^^ゞ


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by woodstove | 2010-08-14 21:22 | 美味しいモノ


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