蘇る中華鍋。。。。。

 毎日仕事場におりますと、いろんな方がいらっしゃいます。
最近多いのは、やはり薪ストーブを見学される方であります。

 昨日、やってきたのは、お歳をめした紳士。
スーツを着て、ネクタイをピシッときめたご老人。

 そしてその手には、古びた中華鍋。。。。。。

「あなたの親父さんとは、昔よくおつきあいさせてもらったよ。」とおっしゃる。
どうやら亡くなったボクの父の友人のようでありました。


 「この鍋なんだけど、3年前に妻が亡くなって、そのまま台所に
ほったらかしにしてたら、こんなに汚くなって。。。。」と差し出します。

 みれば錆と油汚れがこびりつき、コッテコテ状態の部分もありました。

 というわけで、昨日は「中華鍋よ! 蘇れ!!」作戦となりました。

 通常油汚れは、焼き切って取り除く方法があります。
今回はストーブの火力で、加熱しましたよ。


e0065906_6542495.jpg

 こうして見ると、なんだか今からチャーハンを作るみたいですねえ。。。^^;

 加熱しては、ワイヤーブラシでゴシゴシとやります。
こびり付いた油の汚れは、粉末状になってパラパラと落ちてくれます。
錆も加熱すると、簡単に剥離してくれます。

 全体の汚れが落ちたところで、食用油をなじませます。

e0065906_6582695.jpg

 鉄の中華鍋です。錆びて穴が開いていても修理ができます。
1時間ほどで、まだまだ使える鍋になってくれました。 
しかしこの大きさは業務用ですよね。。。。^^;

 午後になってお客様がご来店。
「これでまた、美味いモノが作れるなあ~。」とお喜びの様子。
このアト、今は亡き奥様の手料理を再現するのかなあ、などとちょっと考えた午後でありました。


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by woodstove | 2010-01-30 07:07 | モノ作り


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