パン作りに、のめり込む。。。。。

 先週から、天然酵母に取り憑かれ。。。。。(^^;)
やっぱり生き物ですから、ボクのような「生き物係的」心やさしいヒトは、いそいそと
パンを捏ねてしまうのです。。。。(^^;)

 で、今日は前より「具だくさん」で行こう!!ってな方針が固まり、有言実行と
なったワケであります。

e0065906_5522833.jpg

 チェダーチーズを賽の目に切り(自分でやってます)
ベーコンも刻んで生地の上に並べます。。。。この時、未来を予想して笑いがこみ上げて来ますが、ココは噛み殺すのでありました。。。(^^;)

 さらにココにブラックペッパーをガリガリ引き下ろし、そんでもってオリーブオイルをたらーりと垂らします。
あとは巻き込んで2次発酵に入ります。


e0065906_5531230.jpg

二次発酵はストーブの下で行います。


e0065906_5534820.jpg

そして焼き上がったのがコレ。。。。ちょっと失敗でありました。
具だくさんがイケナカッタのか、生地を薄くしたのがイケナカッタのか。。。。。。
具が中から飛び出してしまい、チェダーチーズの吹き出物。(^^;)


e0065906_554172.jpg

んで、2回目はスキンが破れないような対策を行いまして、棒状のパンがなんとか出来まして。。。。。。


e0065906_5545318.jpg

やっとこさ、ちょっと見た目にも美味しそうなパンが焼き上がりました。。。。。

 こいつぁ! ビールにお似合いだ!!  (^^;)

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by woodstove | 2009-04-28 05:54 | 美味しいモノ


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