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私のアホ畑。。。。。

 昨年に続き、畑ではニンニクを栽培しております。
スペイン語でニンニクを「アホ」と言うので、「私のアホ畑」と言っております。。。(^^;)

 で、ここ2週間ほど畑に行けなくて、ちょっとソワソワしておりましたが、本日
時間を見つけて行ってきました。

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 ごらんのとおり畑には、草がびっしりと。。。。。
この季節にしては、暖かい日が続いてますから雑草が繁殖するのです。

 このままでは収穫に影響しますので、草取りを。。。。

 草を抜く度に土の中から、ほんわりとニンニクの香りが漂います。
来年の収穫まで、まだまだ月日が必要です。 

 収穫のその日まで頑張ってくれたまえ! ニンニク諸君!!  (^^;)

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by woodstove | 2008-12-13 12:50 | ボタニカル・ライフ | Trackback | Comments(8)

がまんしきれなくて。。。。

 昨日書いたジャガイモの事が頭からはなれなくて。。。。。
結局、一株だけ掘ることにしました。。。(^^;)

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どうです、この色!! 色っぽいジャガイモでしょ!!
名前をアンデスと言います。

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そいつを仕事場に持ち帰り、アルミホイルで包みます。
細長いのはサツマイモです。ついでに焼いてしまいます。

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で、昨日同様オーブンに投入します。
今日は50度から徐々に温度を上げて行く作戦にでました。
こうすれば、デンプンが糖に変わる時間が長く取れるからと考えました。。。

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 焼き上がりにオリーブオイルをたらして、ハーブソルトをパラパラとかけていただきます。

 ジャガイモの甘さにオリーブオイルの香りが絡まり、そこにハーブソルトが味を
引き締めてくれます。 だから野菜作りはやめられませんよねぇ。。。。(^^;)

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これ、京都の両親が南アフリカに旅行した時のお土産にいただいた
モノなんです。。。
by woodstove | 2008-11-13 19:56 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(13)

まもなくジャガイモの季節だな。。。。

 たまには畑に行って様子をうかがう。
夏とは違い、雑草が生えないので楽なのですよ。
水も毎日やらなくても、時々降る雨にお任せであります。

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ワサワサと育ってくれております。
この地面の中には、コロコロとしたジャガイモがいるはずです。

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隣には地主さんが植えたソラマメの苗。
これは来春のお楽しみ。。。。人のモノでも、もういただく事にしているボク。

 畑から帰ってきたら、見事な月が。

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だから今日はなんだか胸騒ぎがしてたんだ。。。。ボクってオオカミ男
かしら。。。。。(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
by woodstove | 2008-11-12 17:35 | Trackback | Comments(6)

秋のいただき物。。。。

 秋に限らず我が家はいただき物が多いのです。
じっとしていると、ドコからか野菜が運び込まれていたりする。

 朝、玄関のドアを開けると足下にどっかんと野菜の山があったりする。
新美南吉のごんぎつねではありませんが、採れたて野菜が置かれていたりする。
どうせなら、栗や松茸を置いていって欲しいと願うのだがかなわない。。。

 で、本日は自分が手入れをしている畑に向かった。
お天気は申し分ない日本晴れ。 誰が名付けた日本晴れ。。。。(^^;)

 で、発育よろしいジャガイモ畑の草をひき、芽が吹き出したニンニクを
にこやかに眺めておりますと、そこへ地主さんが現れた。

 私は小作人だから地主さんには頭が上がらない。
いつものように挨拶などして世間話などしようとしたら「そこの落花生、採っていいぞ」
とおっしゃる。いつもぶっきらぼうな言い方をするお方。
 だが、何か頂けるとあれば逆らうのはもったいない。。。

 指さす方に落花生が植わっている。
みれば一株なのに大きな茂みとなっていた。
株のど真ん中を見つけて一気に引き抜いた。。。。
 
サラサラの土なので何の苦もなく土から抜き出した。
そのまま軽トラックにどかっと乗せて記念撮影。

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 もっと寄って撮影してみました。

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 こちらでは、落花生を塩ゆでにしていただきます。
しっかり成長した落花生もそれはそれで美味でありますが、まだ熟し切ってナイ
落花生が柔らかくて美味いのです。 こいつはビールのお供にぴったりで
やめられない止まらないのであります。。。。
 と、書いてふと気がついた! ゆでたての落花生の写真を撮ってない!
またもや、すっとこどっこいな私でありました。。。。(^^;)

 アトになってしまいましたが、ジャガイモとニンニクの様子をば。。。。

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アンデスというジャガイモは順調に成長しております。
11月の末には収穫の予定です。。。。

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こちらのニンニクはジャンボニンニクであります。
大人の手のひらに乗せてもこぼれるほどの大きさに育つそうです。。。。
収穫は来年の6月ぐらい。。。先が長いですね。


 
by woodstove | 2008-10-17 20:26 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(10)

秋いろいろ。。。。

 このところ急に涼しくなったと思ったら11月の気候だそうです。
どう季節の変動がおかしいようですね。

 で、雨の合間をぬって畑の様子を見にいきました。
そしたらジャガイモが芽を出しておりました。。。。

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「アンデス」という種類のジャガイモです。上手くいくと甘いポテトが穫れるそうですよ。
 畑に伸び出したモノは芽だけではありません。雑草も伸びてきます。
そいつらを抜いてましたら、畑の師匠がやってきて「これどうです?」と言って
里芋を一株いただきましたよ。

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 そしてこちらは、先日訪れた京都は丹波の栗であります。

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 いよいよ美味しい秋が深まりますね。。。。。(^^;)
by woodstove | 2008-10-01 07:06 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(4)

秋の畑と転ばぬ先の杖。。。。

とにかく雑草ノビ放題の耕作予定地ですから、草刈りから始まりました。
今回はカミサンとムスメと私。 雑草と格闘することすること1時間。。。。
 中には私の背丈より高い雑草もあります。

 その高い雑草は「アカザ」というヤツで、葉っぱは食べられるそうだ。
幹は昔から「杖」として活用されていたそうだ。 
 この「・・・そうだ。」という言い方でありますが、実はこの豆知識は師匠の
受け売りであります。(^^;)

 草刈りを終えて、土を耕し1週間ほど土を休ませて本日は植え付けであります。
作物は昨年に続き「ホワイト6片ニンニク」 。
成長するとリンゴぐらいになる「ジャンボ・ニンニク」
そして「エシャロット」であります。
 左側の畑にはジャガイモが植えてあります。品種は「アンデス」であります。
うまくいけば甘くて美味しいイモがとれるはず。。。。(⌒~、⌒;)

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 で、先ほどご紹介した「アカザ」です。
枝をはらうと手前のような「杖」になります。

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これを日陰でゆっくりと乾燥させ、ニスを塗ったり漆をぬったりして完成です。

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これが 生い茂るアカザの姿です。

 本日9月15日は「敬老の日」ですから、お年寄りへのプレゼントには最適でありますよ。
(^^;)
by woodstove | 2008-09-15 12:58 | ボタニカル・ライフ | Trackback | Comments(2)


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