がまんしきれなくて。。。。

 昨日書いたジャガイモの事が頭からはなれなくて。。。。。
結局、一株だけ掘ることにしました。。。(^^;)

e0065906_19485683.jpg
どうです、この色!! 色っぽいジャガイモでしょ!!
名前をアンデスと言います。

e0065906_19495483.jpg
そいつを仕事場に持ち帰り、アルミホイルで包みます。
細長いのはサツマイモです。ついでに焼いてしまいます。

e0065906_19504069.jpg
で、昨日同様オーブンに投入します。
今日は50度から徐々に温度を上げて行く作戦にでました。
こうすれば、デンプンが糖に変わる時間が長く取れるからと考えました。。。

e0065906_19524489.jpg

 焼き上がりにオリーブオイルをたらして、ハーブソルトをパラパラとかけていただきます。

 ジャガイモの甘さにオリーブオイルの香りが絡まり、そこにハーブソルトが味を
引き締めてくれます。 だから野菜作りはやめられませんよねぇ。。。。(^^;)

e0065906_14445146.jpg
これ、京都の両親が南アフリカに旅行した時のお土産にいただいた
モノなんです。。。
by woodstove | 2008-11-13 19:56 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(13)
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Commented by sicilia_trapani at 2008-11-14 03:29
こんにちわ!
とっても美味しそうですね♪ ジャガイモ、私もオーブン焼きなどシンプルな調理方が大好きです♪ アンデス、生の時は赤いのですね。火を入れると少し普通のジャガイモのような色になるのでしょうか、、、?
Commented by woodstove at 2008-11-14 07:55
sicilia_trapaniさん コメントをありがとうございます。
 そおなんですよ。 掘り出した時は鮮やかな色でしたが、加熱したら
フツーのジャガイモみたいになりましたが、甘さが違います。
 画像にあるオリーブオイルですが、妻が昨日買ってきたモノですよ。
イタリア産で今年の絞りたてのようです。。。。(^^;)
Commented by kato_note at 2008-11-14 18:55
こんにちは、薫製塩も美味しいですよ。
スーパーで買うものは、ゆかり(ふりかけ)くらいの大きさで
100円くらいでしたためしてみてください。
Commented by woodstove at 2008-11-14 20:16
kato_noteさん 燻製塩ですか。
こんど探してみますね。。。そのお値段が嬉しいです。。。(^^;)
Commented by n_home at 2008-11-14 21:03
うらやましい〜
夫は、じゃがいもがあれば何もいらないというほど大好物です。
かなり大袈裟ではありますが、うちも来年はジャガイモ作りに
挑戦したいと思っております。
Commented by woodstove at 2008-11-15 07:53
n_homeさん ありがとうございます。
 ジャガイモも最近新しい品種が多く出てきましたよ。
「インカの目ざめ」ですとか。。。えっと。。。。忘れました。。(^^;)
フツーに売られている品種も良いのですが、珍しいモノも
楽しいですよね。(^^;) 

 それと秋植えが病害虫の被害が少ないのも魅力です。
ただし台風だけが心配ですけどね。。。。(^^;)
Commented by sandonomeshi at 2008-11-16 00:22
待ちきれない!っていう気持ち、分かります。私もトマトなんかを「早く赤くなれ、早く美味しくなれ~。」と思いながら毎日眺め、何時もごうかうずうずしています(笑)。
それにしても鮮やかな色のおジャガですね。^^
Commented by woodstove at 2008-11-16 06:49
sandonomeshiさん こん**は。
 待ちきれないと言うこともあって昨日も畑に行き、3株ほどおこして
みました。中には、針金状の虫が入ったモノもありました。(^^;)
 
 自分で食べるモノですから、取り除いてやれば良いと言うことで
放任してます。 
 
 この品種のジャガイモは水分が多い感じがします。
ホクホクな感じというより、しっとりとした感じですよ。
Commented by gyuopera at 2008-11-16 07:18
こんばんは。こんな色のジャガイモ、バルセロナでも見かけます。アンデスっていうんですね。
ご自分の畑で収穫した野菜を自作のストーブで焼いて食べる、すごい贅沢ですね! うらやましい限りです。
私も芽が出たじゃがいもを植木鉢に入れておいたら、ちゃんと収穫できました(笑)。もちろん小さかったけれど、ちゃんと食べられました。
Commented by woodstove at 2008-11-16 08:40
gyuさん こん**は。
 畑で収穫する楽しみは、食べることに尽きますよね。
本当に贅沢ですが、お金のかからない楽しみですよ。(ちょっとだけ
畑の借り賃がいりますけど)

 植木鉢とかプランターでも野菜作りは楽しめますよねぇ。
またブログで見せてくださいな。。。(^^;)

 現在、鉢植えのオリーブを今後どうしようか思案中であります。
Commented by nobukoueda at 2008-11-16 08:47
本当にこのアンデスという新鮮なジャガイモだけでもおいしそううなのに、
ストーブのオーブン焼きはたまりませんし、そのハーブソルトというのはどんなの?実は友人から以前もらったハーブソルトがとてもいいのですが、そこらに売っていない、東京のものなのだが、なくなったら取り寄せないといけないかと・・
 きのう、Yさんとこに行って、これからまた高島までいってきます。ではでは
Commented by woodstove at 2008-11-16 14:40
nobukouedaさん こん**は。
 このハーブソルトですけど「WOOLWORTHS」のモノですよ。
購入場所は南アフリカです。。。。(^^;)
また画像を送りましょうか。
Commented by woodstove at 2008-11-16 14:48
nobukouedaさん 先ほどハーブソルトの画像を追加アップしました。


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