収穫の秋。。。。

 朝夕の気温も下がり、秋の気配が漂うようになりました。

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 私の住む安城市の南部には、ヒマワリが。。。。あれ?ひまわりって夏じゃないの? (^ ^;)

 まあ、それはさておき収穫です。
サツマイモの蔓がびっしりと覆いかぶさった畑に分け入り、ザックザック ザックジャパンは去年の
話。。。。オヤジギャグですんません。 (^ ^;)


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出ました!出ました! 今年の2月に、友人が届けてくれた馬糞の効果でしょうか、見事な
サツマイモがゴロゴロと出てまいります。

ですが。。。。。。



 スコップでザックザックと土を掘っておりますと、小さな動くものが。。。。


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 なんと野ネズミの赤ちゃんですよ。 胴体だけの長さが2センチぐらい、尻尾まで入れても3センチぐらいでしょうか。まだ眼もあいてなく、ただただ異変に慌てているようです。

 土の中にある巣ごとスコップですくい別の場所へ移動です。でも親がこの後面倒を見るかどうかは
わかりません。。。

 気を取り直して収穫は続きます。
今回は、紅東と安納芋の掘り出しです。安納芋は今回初めてです。どうなることやら。。。。 (^ ^;)

 一時間ほど堀だしての結果です。

e0065906_5401114.jpg


 収穫物を持ち帰り、さっそく焼き芋です。

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 ロケットストーブのオーブンを排気側に乗せました。今回は低温でじっくり焼き上げる作戦です。
およそ70度で長時間焼くと、芋の澱粉が糖に変わるといわれております。


e0065906_5445688.jpg

 ご覧ください! トレイの上には、那智黒の石が敷かれております。
この石からの遠赤外線に期待しましょう!!

 焼くこと約1時間。。。。

e0065906_5462670.jpg

 どうです!! 中までしっとりと焼きあがりましたよ。 

 紅東も安納芋も、甘くて甘くてとろけます。。。。これがホンマノ、スぃーツやわぁ!!  (^ ^;)
by woodstove | 2014-09-24 05:48 | ボタニカル・ライフ | Trackback | Comments(2)
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Commented by toubou-yasaka at 2014-10-06 17:42
お久しぶりです。
ザックザックとしっかりした芋が入っていましたね。
美味しそうなさつま芋だこと!やっぱり安納芋はとっても甘いのでしょうか~?いつも紅あずまのみ作りますが気になる品種なんです。
ネズミは畑とかいろいろ荒らされるんでちょっと引いてしまいます・・・^^
Commented by woodstove at 2014-10-08 06:41
toubou-yasakaさん 紅東はまずまずの収量でしたが、安納芋は、6割の苗が枯れてしまい、デキとしては宜しくありませんでした。甘さと言うと本場のモノとくらべると、少し糖度が低く感じました。(比較の問題ですけど) (^ ^;)  やはり土と風土の違いでしょうか。安納芋には課題山積です。。。。
 ネズミには、驚かされました。彼らを寄せ付けないようにするには、モグラ除けの風車がいいかもしれませんね。風でプロペラが回ると、カタカタ音がして、地面に音が伝わるものですが。。。また、良いアイデアがありましたら教えてくださいね。(^^)


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