真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。

 このブログを始めて知り合ったkaede-naturalさんにパンを焼いて見ませんか?と
お誘いをしました。まだ、実際にお会いしたことは無いのですが、共通の友人がいるって事で
何か近しいモノを勝手に感じて、無理を承知でお願いしたのでした。

 で、パンを焼くと言えば、当然コレ↓で行います。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_1726233.jpg

 午前9時から、MAGO(薪ストーブのニックネーム)に火を入れました。
kaede-naturalさんからは「オーブンを220度の温度にしておいてください」と
あらかじめ連絡がありましたので、ゆっくりとその温度に焚き上げます。

 10時になりkaede-naturalさんの到着。
ご自分の事を「タヌキおばさん」とおっしゃってましたが、なんのなんの!
フラメンコが趣味と言うだけあって、軽快な足取りでやってきました。
それと、明るい性格なのが会ってすぐにワカルひとでありました。。。。(^^ゞ

 さっそく発酵を終えたパン種をオーブンへ。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17321052.jpg


 10分たったところで、一度向きを180度回転して、また10分ほど経ったところで
焼き上げ終了です。

 気になる焼き上がりはどうでしょう? kaede-naturalさんも緊張の面持ちです。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_1735310.jpg

 見た感じですが、上手く焼けたようです。
しばらくして型から取り出しますと。。。。。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_1736459.jpg

 イイ感じであります。
kaede-naturalさんは「こんなにフワッと焼けるのは初めて!!」とお喜びの様子です。

 そして第二弾は、小さな調理パン(ツナパン)みたいなモノをオーブンへ投入です。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17381524.jpg


 ここで言い訳をさせていただきますが、前の山型食パンのデキの良さに浮かれていたので
オーブンの温度が下がったことを見落としておりました。
 ですから、焼きはじめの肝心な時間帯がちょっと不味かったようです。

    その出来上がりはコチラ↓

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17521427.jpg
 見た目は大丈夫でしたが、表面が堅くなった感じです。
kaede-naturalさん ほんまにゴメンナサイ。。。。次回はキッチリ温度管理をいたします。

真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17525094.jpg


 最後になりましたが、山形食パンを試食させて頂きましたが、ふんわりもっちりと言った
食感を楽しませて頂きましたよ。


真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17455257.jpg


 今回のパン焼きは収穫も多くありました。
まずはオーブンの特性を知ることが出来てなによりでした。
それと、ウチのパンだけでは解らない事が多くあったんです。
なにより、よそ様のパンを焼いてみたかったんです。

kaede-naturalさん、今回はどうもありがとうございました。
また次回もお願いしますね。。。。(^^ゞ


真夏日にパンを焼いて見ませんか。。。。_e0065906_17492410.gif
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by woodstove | 2010-07-28 17:50 | 美味しいモノ


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