春味。。。。。

 朝一番。
畑に行きますと、畦に春のモノが。。。。見えたんです。

e0065906_20244649.jpg


 これは、放ってはおけません。。。^^;

 いざ収穫!!

e0065906_20255116.jpg

 30分ほどで、おつまみとして十分な量が採れましたわ。。。。^^;
ちょっとてっぺんが育ち過ぎたモノもありますが。。。。。いいのです。

 家に持ち帰り、袴を取るのはボクの仕事。
爪の先を真っ黒にしての袴取り。。。。指も茶色になりますね。

 そして夕食。 調理は妻の手で。

e0065906_2027142.jpg

ベースは醤油味で、卵がからめてありますよ。
 
 今晩の夕食はタケノコを中心にした和食でありました。

 やっぱり春の土筆はビールによくあいますねえ。。。。。^^;


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by woodstove | 2010-03-30 20:33 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(10)
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Commented by kaede-natural at 2010-03-30 22:04
こんばんは~!たくさんのツクシが採れましたね~。
卵とじは定番ですね。う~んおいしそうです!
(卵とじ以外の調理法があるんでしょうか?)
私はこの春すでに2回いただきましたよ。
お友達が作ったものをもらったんですが。
たけのこもスーパーですでに売られてるのを見かけました。
早いですね~。わらびももうすぐかな・・・?
Commented by woodstove at 2010-03-31 05:59
kaede-naturalさん こん**は~。。。
 ボクの土筆採取場所は、北に向いた斜面なんですよ。
ですから、ちょっと遅いのです。 南向きの斜面はすでに大勢の方が
採取しておりまして、採れません。。。。^^;
 土筆って卵とじぐらいですかね。。。。
きんぴらみたいになりませんかね。
 または、かき揚げにするとか。。。
あまり聞きませんよね。。。。^^;
Commented by nobukoueda at 2010-03-31 06:36
本当に春というのに、雪が降って・・・でももうとけましたけど。
以前は我が家の前の畑にいっぱいあったのですが、このあたりが一度整備されてからみかけません^^;
 でも府庁の私の彫刻の横に数本ありましたよ。
私はいつもきんぴらみたいに油で炒めてから醤油などで味付けしますよ。卵とじははじめてでした。
Commented by n_home at 2010-03-31 06:42
美味しいでしょうね。
天ぷらにしてもうまいです!
タケノコに土筆、春の味覚を堪能して
チカラが湧きそうです。
Commented by woodstove at 2010-03-31 07:09
nobukouedaさん コメントありがとうございます。
 え-!! 卵とじは三河ではフツーかと思ってましたよ。。。。^^;
ボクの採取場所も、一度整備された場所なんですが、10数年して
元のように生えてきたようです。。。。^^;
Commented by woodstove at 2010-03-31 07:11
n_homeさん こん**は~。。。
 天ぷらもいいでしょうねえ。。。
しかし、あの袴取りの苦労を考えますと、一刻も早く
食べたいと言った衝動に駆られて、いつもの如く卵とじに
なってしまうのですね。。。。また次回があればチャレンジしてみたいです。。。。^^;
Commented by gyu at 2010-04-01 22:58 x
土筆、春の味ですね。あの袴は取らないと食べられないんですね。スペインの付くしは30cm~50cmもあるから、食べようという気にならないし、まためったに生えていません。後から出てくるスギナは、ハーブとして効用があるのでかなり使われているんですけれどね。
タケノコもおいしそうですね!
Commented by woodstove at 2010-04-02 07:53
gyuさん こんにちは~。。。
 そんなに大きな土筆が出るんですか!!
それは見ものですね。 大陸ってなんでも大きいような気がしますね。
^^; スギナがハーブだなんて。。コチラでは畑の邪魔者なんですけどね。。。。^^;
Commented by sandonomeshi at 2010-04-08 01:09
私も見ました、北ドイツで土筆まがいを。スペインほどではないけれどやっぱり日本のより二まわりほど大きかったですよ。摘んでいってその後入ったレストランのウエイトレスさんにドイツ語での名前と、こちらでは食べるのかどうか聞きましたが、名前すら知らないと言ってました。
わたしが子供の頃、たくさん摘んで帰ったら母はお浸しにしてくれました。^^
Commented by woodstove at 2010-04-08 07:34
sandonomeshiさん コメントありがとうございます。
 やはりヨーロッパの土筆は大きくて食用にしないのですね。
ほんとうに食べられないのかな? ^^;


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