今日は~♪ クリスマス♪

 いい歳をしてナンですが。。。。。

 もう、この季節になると、美味しいモノが食べられるだけで
シアワセを感じるんですね。。。。。。^^;

 で、お約束のスタッフどチキンであります!!(誰も約束してないか?)
いつもの事ですが、チキンの仕込みは、カミさんです。。。。。^^;

 薪ストーブのオーブン温度を300度まで上げておきます。
テーブルには、この日のために生を受けたであろうチキンが鎮座しております。

e0065906_1792663.jpg

 やっぱり、このお姿は痛々しいモノがありますな。。。。





e0065906_17102140.jpg

 そしてやがてチキンはオーブンの中のヒトとなります。(ヒトじゃないよね) ^^;
開始から30分は強火で表面を炙るように焼きまして。。。。。
その後は170度まで温度を下げて、中まで火が通るようにじっくりと焼き進めますよ。。。

 



 時々、オーブンから取り出して、しょーゆなどをハケで塗ったりして行きます。
最後にバターを乗せてコーティング。。。。

しょーゆバターのスタッフドチキンの出来上がり!!


e0065906_17144441.jpg


 で、ほんとに偶然なんですが、先日アト取りをしたテレビ局のスタッフがやって来まして、
再び撮影となりました。。。。。
 
 本日は、クリスマスでありますがスタッフさんへのプレゼントはございませんでした。

 どうもスミマセン。。。。。^^;
 

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by woodstove | 2009-12-25 17:18 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(10)
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Commented by 誰やねんっ20号! at 2009-12-25 18:34 x
しょうすけさんの料理レポートはストーブのイイ宣伝でございますね。
Commented by kaede-natural at 2009-12-25 22:18
鶏もまるごと余裕で入ってしまう大きさなんですね。
奥様お料理のレパートリー広いです!関心いたします~!
なんだかこおばしい香りが漂ってきそう・・・。
カーネルサンダースも真っ青な焼きあがりですね!!
Commented by exmouthcoco at 2009-12-26 01:11
しょうすけサン、おいしいノエルだったのですね!
なんだか、このトリさん、よく肥えて、しかも艶やかで色っぽいですね。
脚がクロスしてるから余計にそう思えるのかも。(爆)

テレビ局のスタッフさん、きっといい匂いにつられたんでしょうね。
ご馳走にあやかったのかしら?

日本はもうお正月へまっしぐらですね。
こちらはしばらくダラダラと…ノエルの飾りが続きます。
Commented by woodstove at 2009-12-26 06:20
誰やねんっ20号さん ずばりそうなってしまいますが、本当に食材が
美味しく化けてくれるから、やめられないのですよ。。。。^^;
Commented by woodstove at 2009-12-26 06:22
kaede-naturalさん コメントありがとうございます。
 この丸鶏ですが、この1羽で千円だそうです。
あのケンタッキーの唐揚げと比べたら、遙かに安いのです。
中に詰めた餅米も美味しくいただけましたよ。。。。^^;
Commented by woodstove at 2009-12-26 06:28
cocoさん こん**は~。。。
 この鶏ですが、まだ小さいほうですよ。
これより大きな鶏は売れ残っていたようです。
日本の家庭のオーブンって、外国のオーブンと比べると
小さいですから、無理もありません。

 で、今回はテレビのヒトへのお裾分けはありませんでした。
もっと前から言ってくれたら、レッグチキンを用意したんですけどね。。

 しかしです、こんなことばかりやってたら太るだけであります。
今夜はジムで汗を流すことになりそうです。。。。^^;
Commented by n_home at 2009-12-26 08:45
おお〜! これぞスタッフドチキン!!
さすが手慣れてらっしゃるのが、
タコ糸の結び片からも想像できます。

うちもストーブでできないの?と夫に聞いたら
後片付けが大変だから…と尻込みでした。
まだストーブを使い倒す勇気が持てないようです。 笑
Commented by woodstove at 2009-12-26 12:35
n_homeさん コメントありがとうございます。
 スタッフドチキンですが、年に一度だけしかやりませんよ。。。
ですが今回はちょっと気合いがはいりました。。。。
ネットでその調理法を調べると、やっぱりダッジオーブン使用が
多いですね。 あれなら、懐の大きいストーブで使えるような
気がしますよ。。。。。^^;
Commented by nobukoueda at 2009-12-27 10:34
本当に薪ストーブもこれだけすごいお料理にも大活躍でしたら
しあわせでしょうね。
わが屋のは大根炊く位で・・・
正月は京都にですか?また是非ぜひにです。
Commented by woodstove at 2009-12-27 15:59
nobukouedaさん コメントありがとうございます。
 薪ストーブのその能力をお伝えしたいのも事実です。
意外と、薪で料理なんて出来ないだろうって思っている方が
多いものです。。。。昔はこのタイプのストーブがレストランの
厨房で活躍していたんですよ。
 今回のお正月は、短期間の滞在になりそうです。
また時間にゆとりがあるときにおじゃましますね。。。。^^;
 


薪ストーブの制作や鉄の仕事やらの出来事日記です。


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