酒蔵にふらりと立ち寄る。。。

 先回、日記に書いた赤目四十八滝ですが、そこへ向かう途中に酒蔵らしきモノを
発見したのです。

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建物に「サングウ」と書かれており、これは酒蔵だと直感!!

クルマの向きを変えて、その酒蔵へと向かいます。

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この佇まい。何か美味しい予感がします。。。。ふふふふ。(^^;)


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玄関には杉玉がお出迎え。(今は新種の季節ではありませんが)
お店で応対してくれたのは、この蔵元の若い奥様でした。(写真を撮るのを忘れてしまいました)


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 お酒を造る工程が楽しく描かれております。


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 いろんなタイプのお酒が並んでおります。
美味そうなお酒をチョイスして、蔵を見学させていただきました。
 
醸造用のタンクがならんでおります。 昔は木製の樽だったそうです。

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そしてココが蔵の心臓部です。
蒸した米と麹を混ぜる部屋です。 その作業の日はサウナ状態になるそうです。

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 この酒蔵は今でも機械を使わず、全ての工程を手でおこなっているとのこと。
昔ながらの製法を守っているんだそうです。

そして土産に買った一本がコレ↓

e0065906_18205751.jpg

 実にフルーティな飲み口でした。
今度はお取り寄せで購入しようかと思いましたよ。(^^;)
by woodstove | 2009-07-17 18:22 | 美味しいモノ | Trackback | Comments(4)
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Commented by n_home at 2009-07-19 10:22
こんな風に製造過程まで見学させてくれるとは!
立派な酒造場ですね、お酒を作る場所って
なんとなく神が宿っているような雰囲気が漂ってますよね。
Commented by woodstove at 2009-07-19 13:10
n_homeさん コメントをありがとうございます。
 飛び込みで行ったんですが、快く見学をさせていただきました。
作業場には機械らしいモノはありませんでした。瓶詰めも手で
行っているそうです。。。(^^;)
Commented by nobukoueda at 2009-07-20 13:07
本当に見るからにおいしそうな、そして丁寧なお仕事されている酒造店ですよね。
 高島市にも友人の実家が酒造店にて、こんな感じでした。
ところで、ここはどこなんでしょうか?
Commented by woodstove at 2009-07-20 17:17
nobukouedaさん コメントをありがとうございます。
この蔵元ですが、名張市にあります。
HPアドレスがありますので貼りつけておきますね。
http://www.sawasa.com/
赤目四十八滝に行く途中にありました。(^^;)


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